Töltött cukkini

Cukkini előkészítése a töltéshez:
Egy szép nagy cukkinit felkarikázok 4 darabba, kikaparom a magját majd, besózom és kaprot is szórok rá, párolóban félpuhára párolom. félre rakom és hagyom kihűlni.
Töltelékhez:
Három kispohár rizst, hat pohár vízzel és sóval megfőzök, félrerakom és hagyom kihűlni.
Egy fej hagymát megpucolok apróra vágom, négy gerezd fokhagymát megpucolok, és egészen apróra vágom, egy két centiméteres gyömbér darabot szintén egészen apróra aprítok. Az egészet rá dobom egy kevés olajra és üvegesre dinsztelem, ráteszem a darált pulyka húst, borsozom, sózom, piros paprikázom, és fahéjat is szórok rá, ízlés szerint, én jócskán tettem bele mert szerettem volna kicsit "törökös-arabos" ízt elérni.
Végkifejlet:
A párolt cukkini karikákat egy kiolajozott tepsibe raktam, majd megtöltöttem a töltelékkel, maradt ki jócskán még töltelék ebbe tejfölt kevertem és a cukkinik köré halmoztam. Reszelt sajttal megszórtam a töltelékek tetejét nem túl szerényen, szóval megpúpozva. kb. 180 fokos sütőben addig sütöttem míg a sajt megpirult.
Hát mit mondjak, fergeteges!
Padlizsánt is lehetne így készíteni szerintem.

Van újra Apukám!

Hát igen, van újra Apukám. Nevelő apám és Édesanyám már régen eltávoztak, így már elég rég óta nincs kinek azt mondani Apu! Kislányom látta, hogy őrlődök és nagyon hiányzik nekem egy szülő, kereste Aput, mindenféle internetes közösségi oldalon, de sehol semmi. Bevallom én is kerestem már, de hamar feladtam, az az igazság, hogy voltak kételyeim, és sok hamis információt sulykoltak belém gyermekkoromban róla és a családjáról. Egy napon azonban jött egy email a lánykámtól, anyu megtaláltam az Apukádat és írt is nekem, nagyon szeretné veled fel venni a kapcsolatot. Természetesen írtam neki, sokáig beszélgettünk interneten keresztül. Végül a múlthónapban meglátogattuk Őket, nagyon örülök, mert igazán kedvesek voltak, nagy szeretettel vettek körül. Végre alaposabban meg ismerhettem a húgomat is. Igazán jó érzés volt, ott lenni, nem is tudom igazából szavakba ölteni. (A képen Apu látható)
Így lett nekem 49 évesen újra Apukám!

Újra itt!

Nagyon szégyellem de igen elhanyagoltam, az írást, sajnos rengeteg gond probléma volt itthon, és újból állástalan lettem. De holnap újra folytatom és leírok sorban mindent, szép sorban.